白酒可以零下保存么?
可以。酒精的冰点通常是117°，储存白酒的时候，白酒的度数越低，保存的温度也就会越低。在保存白酒的时候，不能放在阳光直射的地方，存放白酒的地方温度和湿度都要保持稳定。白酒保存要放在固定位置，避免频繁挪动，瓶口要向上立着放，不可倒着放、躺着放。
酒放时间长了酒精度数会变吗?
酒的主要成分是乙醇和水。乙醇具有挥发性，如果不密封保存，酒中的乙醇会很快挥发。所以酒一般都要装修瓶子里，加盖密封，而且酒瓶的瓶嘴也是收口的，以减少暴露在气体中的面积。 虽然酒密封能阻止乙醇的挥发，但密封盖也会随着时间的延长而慢慢松动，导致乙醇慢慢挥发，度数下降。
酒放时间长了酒精度数会变吗?
酒放的时间越长度数越低。 因为酒在存放过程中，密封的再好，也会有一些酒精挥发；另一方面，酒（乙醇）和酸的作用（酯化作用）会生成酯（香味物质，这也就是为什么酒放的时间长了会更香的道理），降低了酒精的含量。所以，无论什么酒放的时间长了，酒度都会有所降低。 另外，酒精具挥发作用，在空气中暴露过长时间的酒，酒精会挥发，从而度数降低。 如果一直没开封过的白酒，保持与空气隔绝，比如用蜡封法，可以有效杜绝酒精挥发。 但若白酒已经开过，然后蜡封，长时间后也会变质。所以，建议酒开封后尽快饮用
买散装白酒储存是50度的好还是55度的好?
55度的好，酒精度高 质量就有一定保证，酒精度低，酒精含量低，成本也低，酒精度高，口感相对就好一些，喜欢喝酒的人一般喝高度酒，低度酒口感较高度酒还是差一点。当然，要因人而异，不适应喝高度酒的人群喝低度酒也无可厚非。总之，适合自己的就是好的
39度的白酒不易长期存储吗?
是的，因为个人或家庭储存酒的条件不好，不能做到保湿保温避光储存，特别是酒瓶的密封至关重要，不少酒的瓶盖密封不好，更有些酒的瓶体本身就渗漏酒，特别是陶瓷酒瓶。酒的渗漏实际首先是酒精的渗漏和挥发，因为酒精渗透性大于水，也比水挥发得快，所以低度酒一旦挥发（或称跑度），酒精的度数会更加降低许多，当然喝着就没有味了，而高度酒跑点度数还不易察觉。
